#1 (permalink)  
Alt 03-25-2017, 17:21
Administrator
 
Üyelik tarihi: Feb 2017
Mesajlar: 41
Un4given isimli üye Tecrübe puanını kapatmıştır.
Standart Krokanlı Pasta Tarifi



Malzemeler



Hamur:

1 paket pandispanya un

3 yumurta (orta boy)


1 çay bardağı su

Krema:

1 paket Vanilinli Pasta Kreması



50 g yumuşak margarin


1 ½ su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt


1 adetmuz

Islatmak için:

1 çay bardağı süt


Krokan:

1 çay bardağı toz şeker

½ su bardağı badem-bütün
½ su bardağı fındık içi-yarım

Kalıp:

Kelepçeli kalıp (26 cm)


Hazırlanışı

1
Ön hazırlık:

Kelepçeli kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.


Turbo pişirme: 170°C


Alt-üst pişirme: 170°C


2
Hamurun hazırlanışı ve pişirme:

Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.

Pişirme süresi: yaklaşık 40 - 45 dk.

Fırından çıkardığınız kalıbın kelepçesini spatula yardımı ile kenarlarından ayırarak çıkarın ve pandispanyayı soğumaya bırakın.


3
Krokanın hazırlanışı:

Toz şekeri geniş bir çelik kaba alın ve kısık ateşte karıştırmadan eritin. Bal rengi olunca bademleri ekleyin. Bir iki kez karıştırıp ocaktan alın ve pişirme kağıdı üzerine yayın. Soğuduktan sonra elinizle kopartarak bademleri birbirinde ayırın.


Soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesin.


4
Dolgu ve kaplama:

Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alın, yarım çay bardağı süt ile ıslatın ve üzerine bir miktar pasta kreması sürün. Dilimlenmiş muzları sıralayın, krokanların yarısını serpin ve üzerine ikinci kat pandispanyayı kapatın. Kalan süt ile ıslatın, pasta kreması ile kaplayın ve süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Kalan badem krokanları ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 22:27.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0